カフェ ランバン ネパール エベレストマウンテンです。
カフェ ランバン（Café RANBAN）は、1977年に創業した北海道札幌市にある自家焙煎珈琲店です。札幌市の自家焙煎の先駆けとなる珈琲店の1つです。
ネパール エベレストマウンテン
エベレストマウンテン
エベレストマウンテン（Everest Mountain）は、ネパール（Nepal）カーブレ・パランチョーク郡（Kavrepalanchok District）で生産されたコーヒーです。
ネパールは、非常に多様な気候と地形を有しているため、様々な農作物の栽培が可能です。コーヒー栽培は、ネパール東部から西部にかけての丘陵地帯の気候に適応しています。コーヒーの国内および国際市場での需要の増加により、コーヒー生産者は増加傾向にあります。
エベレストマウンテンは、ネパール中部カーブレ・パランチョーク郡の標高1,000m - 1400m、3,250人の生産者により生産されたコーヒーです。収穫作業から精製まで、すべて手作業で行われています。
品種
品種はブルボン（Bourbon）、カツーラ（Caturra）、イエロー・カツーラ（Yellow Caturra）です。
精製方法
精製方法はウォッシュト（Washed）です。
カフェ ランバン ネパール エベレストマウンテン
日本では珍しいネパールのコーヒー「ヒマラヤン・アラビカ」が当店初入荷です。ヒマラヤの寒暖の差が美味しいコーヒーを生み出しています。
カフェ ランバン
カフェ ランバンでは、コーヒーの焙煎度を選択できます。ネパール エベレストマウンテンは、浅煎り（ライトロースト）、中煎り（ミディアムロースト）、深煎り（フレンチロースト）、極深煎り（イタリアンロースト）から選択できます。
浅煎り（ライトロースト）
味
アジアンな土や砂っぽいフレーバーが印象的です。浅煎りでは、烏龍茶のような印象があります。
中煎り（ミディアムロースト）
味
アジアンな土や砂っぽいフレーバーが印象的です。浅煎りよりもボディ感があり、バランスの取れた味わいに仕上がっています。
深煎り（フレンチロースト）
味
深煎りになると、土っぽいフレーバーが控えめになり、とろみのある質感が生まれます。
極深煎り（イタリアンロースト）
味
とろみのある質感とバランスの取れた味わいが印象的です。フレーバーよりも質感が前面に現れた味わいです。
＜参考＞
「エベレストマウンテン」,ATC Specialty Coffee<https://www.specialtycoffee.jp/beans/2506.html>
