マーク・コーヒー・クラブ（MARK珈琲倶楽部）は、北海道札幌市中央区北４条西５丁目 アスティ45（ASTY45）にある喫茶店です。アスティ45ビルは、札幌駅直結のビルで、様々なテナントが入居しています。マーク・コーヒー・クラブは、パスポート発行所のある4階にあります。
マーク・コーヒー・クラブは、和田 由美「さっぽろカフェグラフィティー マーク・コーヒー・クラブ」で紹介されています。
☆和田由美の朝日新聞連載〈さっぽろカフェグラフィティー〉。1/17掲載は、北4西5 アスティ45にある創業32年の老舗「マーク・コーヒー・クラブ」です。「すべてが昔を思い出させるセピア色の風景。つくづく私は、こういうタイプの喫茶店に親しんで育ったのだと再認識させられる」と筆者。#カフェ #喫茶 pic.twitter.com/zktUJLXTd7
— 亜璃西社 (@alice_sha) January 26, 2020
マーク・コーヒー・クラブ（MARK珈琲倶楽部）
外観
内観
コーヒー
抽出はネルドリップです。
1 モカ[エチオピア・イエメン地域]
コーヒーカップは、余市の「五輪窯」の陶芸家、五十地 裕之の作品です。
モカの芳醇な香りと甘味のあるまろやかな口当たりが印象的です。昔ながらのモカの王道の味わいです。
2 ブラジル[南米]
ナッツや穀物のようなフレーバーのあるまろやかな口当たりが印象的です。
ブレンド
6 ソフト・ブレンド[やわらかな]
柔らかい苦味が印象的です。砂糖とミルクを入れると、柔らかい甘味のある味わいに変化します。
7 ボディー・ブレンド[濃厚な]
しっかりとしたボディのある濃厚な印象です。昔ながらの深煎りの味わいです。
8 アメリカンスタイル珈琲
あっさりとした薄めの印象です。アメリカンコーヒーの味わいです。
アレンジコーヒー
マーク・コーヒー・クラブは、アレンジコーヒーのメニューが豊富です。
10 アイリッシュ珈琲
ストローをグラスの底につけて、グラスの底にある砕いた砂糖を吸い上げて飲みます。アイリッシュ・ミストやアイリッシュ・ウイスキーのアルコールとコーヒー、クリームと砂糖の調和した味わいです。
11 冷たい珈琲
冷たい珈琲は、氷入りアイスコーヒーです。
12 珈琲フロート
珈琲フロートは、アイスがバニラとチョコレートから選べます。
13 モカ・ジャバ
マーク・コーヒー・クラブのモカ・ジャバは、元℃-ute 鈴木 愛理が「ココアとコーヒーの間みたいで最高に美味しかった」と感想を述べています。
モカ・ジャバ [温]は、砂糖で若干甘味づけされており、ココアのような味わいです。
モカ・ジャバ [冷]は、アイスクリームがのっており、コーヒーとココアの間のような味わいです。
14 カフェ・オ・レ
カフェ・オ・レは、ミルクによってコーヒーの苦味が中和されたミルクコーヒーです。
15 ウインナー珈琲
ウインナー珈琲は、底に砂糖が沈んでいます。最初の一口のクリームの甘味が豊かな味わいです。
アレンジコーヒー 2
16 カプチーナ珈琲
カプチーナ珈琲は、シナモンスティックで香り付けする古き良きカプチーノです。
17 エディー珈琲
エディー珈琲 [冷]は、リキュール、ラム、ウイスキー、コーヒーが合わさったアレンジコーヒーです。洋酒感のあるアメリカンコーヒーのような味わいで、すっきりした飲みやすいアレンジコーヒーです。
18 ラム珈琲
ラム珈琲は、ラム酒の香りと甘味付けされたコーヒーです。カフェ・ロワイヤルのように、席でラム酒に火が点火されます。
ラム酒の甘い香りとコーヒーの苦味が相まった味わいです。
19 ターキッシュ珈琲
土っぽさのある素朴な味わいのコーヒーです。エスプレッソのような味わいがありますが、苦味が柔らかく飲みやすいコーヒーです。
コーヒーゼリー
コーヒーゼリーの苦味とアイスクリーム、生クリームの甘味が調和します。
