珈琲焙煎工房 函館 美鈴 アメリカ合衆国 ハワイ島 コナ地区 山岸コーヒー農園 コナ・ルビーです。
珈琲焙煎工房 函館 美鈴は、1932年に北海道函館市で創業した老舗珈琲店です。
アメリカ合衆国 ハワイ島 コナ地区 山岸コーヒー農園 コナ・ルビー
山岸コーヒー農園
山岸コーヒー農園は、アメリカ合衆国（USA）（United States of America）ハワイ州（State of Hawai'i）ハワイ島（Island of Hawai'i）コナ地区（Kona District）に位置する農園です。ハワイ島西部のコーヒーベルト北端、ノース・コナ地区、ファラライ山の裾野にあります。
山岸コーヒー農園については、以下の記事を参照してください。
品種
品種はティピカ（Typica）です。
精製方法
精製方法はウォッシュト（Washed）です。
収穫の段階で欠点豆は最大限取り除かれますが、精製、乾燥の段階でさらに欠点豆が取り除かれます。
珈琲焙煎工房 函館 美鈴 アメリカ合衆国 ハワイ島 コナ地区 山岸コーヒー農園 コナ・ルビー
味
雑味がなく、非常に綺麗な味わいです。バランスの取れたクリーンカップです。
