丸美珈琲店 大通公園本店は、北海道札幌市中央区南1条西1丁目2番松崎ビル 1Fにあるスペシャルティコーヒー専門店です。2006年4月に後藤 栄二郎（ごとう えいじろう）が創業した丸美珈琲店の第1店舗です。
丸美珈琲店 大通公園本店は、和田由美「さっぽろカフェグラフィティー 丸美珈琲店」で紹介されています。
昨年4月、20数年ぶりに喫茶店の連載をスタートした時、トップバッターに選んだのは、南1条通り沿いにある「丸美珈琲店」だった。札幌生まれのオーナー後藤栄二郎さんが2006年に開いた、スペシャルティーコーヒーの店である。南米ニカラグアの農園で収穫された豆を使うというコーヒーは、のど元を通り抜けた後、極上の吟醸酒のようなキレの良さと雑味の無さ、シルクのような優しい口当たりで、私を呆然とさせた。しかも、提携しているというケーキ店のチーズケーキと共に味わうと、一杯のコーヒーの旨さを心ゆくまで堪能できた。しばらく酒場通いが多く、喫茶店と疎遠だった私にとっては衝撃的だった。
「喫茶店グラフィティー余話⑥」,和田由美の日々雑記 2020年9月2日.
同じ南1条西1丁目の大沢ビルには、ミンガスコーヒー（Mingus Coffee）とローチロースター（roach roaster）があります。
丸美珈琲店 大通公園本店
外観
内観
丸美珈琲店 大通公園本店では、ブルーダニューブ（Blue Danube）の食器が使用されています。
丸美珈琲店で取り扱われているコーヒーについては、以下のリンクを参照してください。
丸美珈琲店：https://real-coffee.net/category/roastery-cafe/roastery-in-hokkaido/marumi-coffee
ワッフル
丸美珈琲店 大通公園本店では、ワッフルが提供されています。
ワッフルとモンブランのバランスが絶妙な味わいです。甘さ控えめで、スペシャルティコーヒーの味によく合うスイーツです。
コーヒー
大人のモンブランに合うコーヒーとして、コスタリカ オルティガ アナエロビックが推薦されていました。
丸美珈琲店 大通公園本店では、すべての銘柄のドリップコーヒーを、レギュラー（125cc）とマグカップ（200cc）の2つのサイズから選ぶことができます。
明るい果実感を持つフレーバーが豊かに広がります。嫌気性発酵特有のクセのある味わいはなく、綺麗な広がりを持つフレーバーが印象的です。
