カフェ ヒノ:エチオピア イルガチェフェ ベレカ ウォッシュト 中煎り

カフェ ヒノ エチオピア イルガチェフェ ベレカ ウォッシュト 中煎りです。

カフェ ヒノ(Cafe Hino)は、北海道札幌市白石区にある自家焙煎珈琲店です。店主は平野 一政(ひらの かずまさ)です。

エチオピア イルガチェフェ ベレカ ウォッシュト 中煎り

イルガチェフェ ベレカ

イルガチェフェ ベレカ(Yirgacheffe Bereka)は、エチオピア(Ethiopia)南部諸民族州(SNNPR)(Southern Nations, Nationalities, and People's Region)のイルガチェフェ地域(Yirgacheffe Area)で生産されたコーヒーです。

「ベレカ(Bereka)」は、アムハラ語で「尊敬」という意味です。ユーエスフーズが、モプラコ(Moplaco)に毎年ベレカの品質に見合う原料を見つけてもらい、ベレカのロットに仕上げています。

精製方法

精製方法はウォッシュト(Washed)です。

カフェ ヒノ エチオピア イルガチェフェ ベレカ ウォッシュト 中煎り

エチオピア イルガチェフェ ベレカ ウォッシュト 中煎り

エチオピア特有の華やかな香りと、この豆特有の豊かなボディ・甘さが特徴です。

カフェ ヒノ

推奨温度は86℃です。

紅茶、甘いスパイス、モカの発酵臭、複雑な香りが綺麗にまとまった味わいです。酸味よりも豊かな香りと甘さが印象的な味わいです。

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