パナマ ママ・カタ・エステート ガリード ゲイシャ・プロセス ベスト・オブ・パナマ 2020年 ゲイシャ ナチュラル/ハニープロセス部門 第17位 ママ・カタ・エステート https://youtu.be/0VK6MBJQqIo "Interview with Jose David Garrido",SCAP PANA...
ナチュラル精製(Natural Process)
ナチュラル(Natural)は、伝統的なコーヒーの精製方法。コーヒーチェリーを天日乾燥させて、干涸びたハスク(殻)(Husk)を脱穀し、種子(生豆)を取り出す。日本語では、「乾式」または「非水洗式」と表記される。