ナチュラル精製（Natural Process）

工房 横井珈琲 コスタリカ ドン・ダリオ ゲイシャ コスタリカ カップ・オブ・エクセレンス 2019年 第1位です。 工房 横井珈琲（YOKOI COFFEE）は、1996年に創業した北海道札幌市西区発寒に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。オーナーは、横井 力（よこい ちから）です。 https://real...

帰山人の珈琲遊戯 ブラジル グアリロバ農園 トパージオです。 帰山人の珈琲遊戯（GAME of COFFEE）は、2017年に始まった鳥目散 帰山人（とりめちる きさんじん）氏による焙煎豆販売です。 ブラジル グアリロバ農園 トパージオ グアリロバ農園 https://youtu.be/1jXtCXnSfR4 「Faz...

子と庚子 庚子年 今年の干支は子（ね）です。十二支の1番目です。これは十二支のみを指した干支です。12年で一巡します。 今年の干支は庚子（かのえね）です。これは十二支と十干とを組み合わせた干支です。この十干十二支（じっかんじゅうにし）が、本来の干支です。60年で一巡します。 中国では、庚子年は様々な災厄が起こる年と考え...

工房 横井珈琲 メキシコ サンタ・クルス農園 ゲイシャ ナチュラル メキシコ カップ・オブ・エクセレンス 2019年 第1位です。 工房 横井珈琲（YOKOI COFFEE）は、1996年に創業した北海道札幌市西区発寒に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。オーナーは、横井 力（よこい ちから）です。 https...

珈琲と人類の道 https://youtu.be/1zGa7fc-MBY 「週刊フレーバー・祝　日本珈琲狂会10周年」,flavorcoffeeフレーバー放送局 2020年2月5日 アフリカに発祥してイスラムに誕生したコーヒーは、近東からヨーロッパに渡って近代市民社会を到来させ、現代では世界商品として君臨する。他方でコ...

工房 横井珈琲 エチオピア イルガチェフェ テスファエ・ロバ ナチュラルです。 工房 横井珈琲（YOKOI COFFEE）は、1996年に創業した北海道札幌市西区発寒に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。オーナーは、横井 力（よこい ちから）です。 https://real-coffee.net/cafe-ho...

Direct Fire Roast 環 ニカラグア リモンシリョ ブルボン ナチュラルです。 Direct Fire Roast 環は、2014年に設立された長屋 幸代が代表を務めるスペシャルティコーヒーのブランドで、中川 正志のフレーバーコーヒーのスペシャルティコーヒーラインです。Direct Fire Roastと...

Direct Fire Roast 環 オーストラリア マウンテン トップ エステート K7 ナチュラル ダブルパス BIN 35です。 Direct Fire Roast 環は、2014年に設立された長屋 幸代が代表を務めるスペシャルティコーヒーのブランドで、中川 正志のフレーバーコーヒーのスペシャルティコーヒーライ...

工房 横井珈琲 グアテマラ ラス・マカダミアス農園 パカマラ グアテマラ カップ・オブ・エクセレンス 2019年 第1位です。 工房 横井珈琲（YOKOI COFFEE）は、1996年に創業した北海道札幌市西区発寒に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。オーナーは、横井 力（よこい ちから）です。 https:/...

タカムラ コーヒーロースターズ エチオピア アラカ ウォッシュト ナチュラルです。 タカムラ ワイン＆コーヒーロースターズ（TAKAMURA Wine & Coffee Roasters）は、大阪府大阪市西区にあるワインとコーヒーの専門店です。ワインショップであった「タカムラ」が2013年にリニューアルし、スペ...