辻静雄料理教育研究所所長の山内秀文、滋賀医科大学の旦部幸博と並ぶ日本の有名なコーヒー研究家、愛好家。その博識はプロが教えを乞うほどで、その独自の存在感は唯一無二。

「日本珈琲狂会」主宰。「日本コモディティコーヒー協会」創設者。自称「珈琲狂」。

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