いつか珈琲屋 エチオピア ニグセ・ゲメダ ナチュラル シティローストです。 いつか珈琲屋は、神奈川県平塚市にある自家焙煎珈琲店です。 エチオピア ニグセ・ゲメダ ナチュラル シティロースト ニグセ・ゲメダ・ムデ ニグセ・ゲメダ・ムデ(Negussie Gemeda Mude)は、エチオピア(Ethiopia)シダマ州(...
精製方法(Processing)
コーヒーの精製(Processing)とは、コーヒーチェリーから種子を取り出す方法。代表的な精製方法に、ウォッシュト精製(Washed Process)、セミ・ウォッシュト精製(Semi-Washed Process)、ナチュラル精製(Natural Process)がある。