可否茶館 ボリビア ソル・デ・ラ・マニャーナです。 可否茶館は、1971年に北海道札幌市大通に開業した自家焙煎珈琲店です。現在小樽市と札幌市を中心に16店舗を展開しています。 ボリビア ソル・デ・ラ・マニャーナ ソル・デ・ラ・マニャーナ ソル・デ・ラ・マニャーナ(Sol de la Mañana)は、ボリビアのロドリゲ...
精製方法(Processing)
コーヒーの精製(Processing)とは、コーヒーチェリーから種子を取り出す方法。代表的な精製方法に、ウォッシュト精製(Washed Process)、セミ・ウォッシュト精製(Semi-Washed Process)、ナチュラル精製(Natural Process)がある。