加藤珈琲店 ニカラグア メラニー ニカラグア カップ・オブ・エクセレンス 2021年 11位です。 加藤珈琲店は、愛知県名古屋市に本社を置く大手コーヒー店です。 ニカラグア メラニー ニカラグア カップ・オブ・エクセレンス 2021年 11位 メラニー メラニー(Melanie)は、ニカラグア(Nicaragua)ヒノ...
精製方法(Processing)
コーヒーの精製(Processing)とは、コーヒーチェリーから種子を取り出す方法。代表的な精製方法に、ウォッシュト精製(Washed Process)、セミ・ウォッシュト精製(Semi-Washed Process)、ナチュラル精製(Natural Process)がある。