ポールバセット エチオピア イルガチェフ ゲデブ ウォッシュトです。 ポールバセット(Paul Bassett)は、日本と韓国に展開するエスプレッソカフェのブランドです。創業者のポール・バセット(Paul Bassett)は、オーストラリア出身で2003年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップ(WBC)(World ...
精製方法(Processing)
コーヒーの精製(Processing)とは、コーヒーチェリーから種子を取り出す方法。代表的な精製方法に、ウォッシュト精製(Washed Process)、セミ・ウォッシュト精製(Semi-Washed Process)、ナチュラル精製(Natural Process)がある。