サザコーヒー パナマ ゲイシャ ナインティ プラス バッチ 2105(Panama Geisha Ninety Plus Estate N #2105)です。 このゲイシャは、1キログラム/10,000ドル(1ポンド/4,535ドル)の価格で非公式に取引されたコーヒーです。2017年の自らの記録1キログラム/5,001...
精製方法(Processing)
コーヒーの精製(Processing)とは、コーヒーチェリーから種子を取り出す方法。代表的な精製方法に、ウォッシュト精製(Washed Process)、セミ・ウォッシュト精製(Semi-Washed Process)、ナチュラル精製(Natural Process)がある。