帰山人の珈琲遊戯 ベトナム スマトラ製法アラビカ Đậm Đà(ダム ダ)です。帰山人の珈琲遊戯は、2017年に始まった鳥目散 帰山人氏による焙煎豆販売です。 ベトナム スマトラ製法アラビカ Đậm Đà(ダム ダ) ベトナム ベトナム(正式名称、ベトナム社会主義共和国(Socialist Republic of Vi...
精製方法(Processing)
コーヒーの精製(Processing)とは、コーヒーチェリーから種子を取り出す方法。代表的な精製方法に、ウォッシュト精製(Washed Process)、セミ・ウォッシュト精製(Semi-Washed Process)、ナチュラル精製(Natural Process)がある。