帰山人の珈琲遊戯とフレーバーコーヒー エイジド イエメン クラシック モカです。 帰山人の珈琲遊戯(GAME of COFFEE)は、2017年に始まった鳥目散 帰山人(とりめちる きさんじん)による焙煎豆販売です。 フレーバーコーヒー(Flavor coffee)は、愛知県西尾市にある自家焙煎珈琲店です。店主は中川 ...
精製方法(Processing)
コーヒーの精製(Processing)とは、コーヒーチェリーから種子を取り出す方法。代表的な精製方法に、ウォッシュト精製(Washed Process)、セミ・ウォッシュト精製(Semi-Washed Process)、ナチュラル精製(Natural Process)がある。