堀口珈琲 パナマ ソフィア農園 ゲイシャ ナチュラル ハイローストです。 堀口珈琲 HORIGUCHI COFFEEは、東京都世田谷区にあるスペシャルティコーヒー専門店です。創業者は、堀口 俊英(ほりぐち としひで)です。 パナマ ソフィア農園 ゲイシャ ナチュラル ハイロースト ソフィア農園 ソフィア農園(Finca...
精製方法(Processing)
コーヒーの精製(Processing)とは、コーヒーチェリーから種子を取り出す方法。代表的な精製方法に、ウォッシュト精製(Washed Process)、セミ・ウォッシュト精製(Semi-Washed Process)、ナチュラル精製(Natural Process)がある。