発酵精製の記事一覧
ロースト デザイン コーヒー:ルワンダ シンビ アナエロビック ナチュラル
タカムラ コーヒーロースターズ:パナマ エキゾチック ゲイシャ
サザコーヒー:パナマ フィンカ・ヌグオ ヌグオ・ファーメンティド ベスト・オブ・パナマ 2021年 ゲイシャ ナチュラル部門 第1位
コーヒーの着香と発酵は、何がどこまで許容されるべきなのか。
スターバックス リザーブ®:サンドライド ブラジル イシドロ ペレイラ エステート
丸山珈琲:エル・サルバドル ロベルト・サムエル エル・サルバドル カップ・オブ・エクセレンス 2020年 第1位