人物

Definitive. パナマ フィンカ・ラ・カブラ TIGi 1です。 Definitive.は、パナマのトップロット（スーパーパナマ）を取り扱うパナマコーヒー専門店です。 https://real-coffee.net/coffee-with-4-elements https://real-coffee.net/d...

帰山人の珈琲遊戯 ブラジル イパネマ農園 ファゼンダ・リオ・ヴェルデ プレミア・クリュ B34 オレンジです。 帰山人の珈琲遊戯（GAME of COFFEE）は、2017年に始まった鳥目散 帰山人（とりめちる きさんじん）による焙煎豆販売です。 https://real-coffee.net/kisanjin ブラジ...

Coffee Pro 世界のマウンテンです。 Coffee Proは、愛知県西尾市に拠点を置く珈琲モールです。 https://real-coffee.net/coffee-pro 世界のマウンテン 世界のマウンテン 世界のマウンテンは、世界のコーヒー生産国で生産されているマウンテンコーヒー14種類を、Coffee P...

モハメッド・アブディラヒ・オグサデイとM.A.O. ハラール・ホース モハメッド・アブディラヒ・カヒン・オグサデイ https://youtu.be/6yJIzQ79jzY?si=hRqcux5L4nqEV3T3 https://youtu.be/HkK3mYQx1Nc?si=PJ4xQLlCtngBouSx モハメッ...

グアテマラ グッドコーヒーファームズとカルロス・メレン グッドコーヒーファームズとカルロス・メレン https://youtu.be/kd7REp9AkHw?si=6YaMqoZ5fpzKSES8 "GOOD COFFEE FARMS Introduction Movie",GOOD COFFEE FARMS 2022...

Definitive. パナマ フィンカ・ラ・カブラ カンニカ ベスト・オブ・パナマ 2023年 バラエタルス部門 第11位（サンプル）です。 Definitive.は、パナマのトップロット（スーパーパナマ）を取り扱うパナマコーヒー専門店です。 https://real-coffee.net/coffee-with-4...

TAKA ISHITANI デボラ・テロワール＋UBA オレンジ シグネチャー＆ラテです。 TAKA ISHITANIは、石谷 貴之（いしたに たかゆき）バリスタのフリーランスの活動です。 デボラ・テロワール＋UBA オレンジ シグネチャー＆ラテ Sapporo 珈琲マルシェ 2023 https://www.yout...

鳥目散 帰山人の幻のマンデリン 如水舎コーヒークラッチ 如水舎コーヒークラッチは、珈琲倶楽部如水舎 井瀬木店で開催されるコーヒーイベントです。主催は坪内 信敬（つぼうち のぶたか）、座長は鳥目散 帰山人（とりめちる きさんじん）です。 第1回「コーヒーの淹れ方（抽出）を考えてみよう」 https://www.youtu...

松屋コーヒー本店と松下家 松屋コーヒー本店と松下家 名古屋大須「松屋コーヒー本店」の抄史記事が「博物館 明治村」のメディアサイトに登場だ！（松下会長の若き日の写真もある、コレがイイな）https://t.co/JCqk0ODhYY— 鳥目散 帰山人 (@kisanjin) December 25, 2021...

浅野 嘉之の焙煎と抽出と珈琲店 焙煎機 ここ数年いろんなメーカーのいろんな焙煎機と触れる機会がある。つくづく特に小さな自家焙煎店においては焙煎機の選択は大切だなと思う。おそらくほとんどのお店がその1機かもしくはもう1機くらい。店主のコーヒー感や店作りに深く関わっていると感じている。— 浅野嘉之 (@asan...