ヒロコーヒー オーガニック エチオピア シャキッソ ハニーです。 ヒロコーヒー(HIRO COFFEE)は、1977年創業の大阪府吹田市に本社を置くコーヒー会社です。 オーガニック エチオピア シャキッソ ハニー タデ GG タデ GG ハイランド・フォレスト・コーヒー・プロデューサー株式会社(Tade GG High...
セミ・ウォッシュト精製(Semi-Washed Process)/パルプト・ナチュラル精製(Pulped Natural Process)/ハニー精製(Honey Process)
セミ・ウォッシュト(Semi-Washed)は、コーヒーチェリーの外皮と果肉だけでなく、パルパーやムシラージ・リムーバーを使ってムシラージ(粘質物)も除去し、水槽発酵の工程を経ずに乾燥、脱穀する精製方法。
ブラジルではパルプト・ナチュラル(Pulped Natural)、コスタリカではハニー(Honey)と呼ばれる。日本語では、「半水洗式」と表記される。
ブラジルではパルプト・ナチュラル(Pulped Natural)、コスタリカではハニー(Honey)と呼ばれる。日本語では、「半水洗式」と表記される。