中央アメリカ（Central America）

ミカフェートのCOFEE HUNTERS エルサルバドル モンテカルロス農園です。 ミカフェート（Mi Cafeto）は、「コーヒー・ハンター」ホセ（José. ）川島 良彰氏によって2008年に設立されたコーヒー会社です。「すべては、コーヒーのために。（ALL FOR COFFEE）」を標語とし、「すべてのコーヒーを...

珈琲と人類の道 https://youtu.be/1zGa7fc-MBY 「週刊フレーバー・祝　日本珈琲狂会10周年」,flavorcoffeeフレーバー放送局 2020年2月5日 アフリカに発祥してイスラムに誕生したコーヒーは、近東からヨーロッパに渡って近代市民社会を到来させ、現代では世界商品として君臨する。他方でコ...

ラ・ベルリナ農園とルイス家のカサ・ルイス株式会社、そしてK&R スペシャルティコーヒー ディアス家とラ・ベルリナ農園 セグンド・ディアスの記念硬貨 出典：Panama Tokens Fichas de Panamá pb ラ・ベルリナ農園（La Berlina Estate）は、1900年代初頭セグンド・ディア...

Direct Fire Roast 環 ニカラグア リモンシリョ ブルボン ナチュラルです。 Direct Fire Roast 環は、2014年に設立された長屋 幸代が代表を務めるスペシャルティコーヒーのブランドで、中川 正志のフレーバーコーヒーのスペシャルティコーヒーラインです。Direct Fire Roastと...

工房 横井珈琲 グアテマラ ラス・マカダミアス農園 パカマラ グアテマラ カップ・オブ・エクセレンス 2019年 第1位です。 工房 横井珈琲（YOKOI COFFEE）は、北海道札幌市西区発寒にあったスペシャルティコーヒー専門店です。オーナーの横井 力（よこい ちから）は、1996年に横井珈琲を創業し、北海道のスペシ...

カフェ ランバン グアテマラ エル・インヘルト農園 パカマラです。 カフェ ランバン（Café RANBAN）は、1977年に創業した北海道札幌市にある自家焙煎珈琲店です。札幌市の自家焙煎の先駆けとなる珈琲店の1つです。 https://real-coffee.net/cafe-ranban グアテマラ エル・インヘル...

コスタリカ アシエンダ ・ラ・ミニタとディスタント・ランド・トレーディング社、そしてスペシャルティコーヒーの未来 コスタリカ アシエンダ・ラ・ミニタとエステートコーヒー https://youtu.be/ksTG5ypLNI0 "An Introduction to La Minita",Hacienda La Min...

松屋コーヒー本店 グアテマラ エル・インヘルト農園 パカマラ パンドラ EI03-02 レゼルバ・デル・コメンダドール 2019年です。 松屋コーヒー本店（Matsuya Coffee）は、1909年に創業した愛知県名古屋市中区に本社を置くコーヒー会社です。昭和37年に開発した松屋式ドリップでも有名です。現会長は、3代...

丸美珈琲店 コスタリカ テリア農園 ティピカ・メホラードです。 丸美珈琲店（MARUMI COFFEE）は、2006年4月に創業した北海道札幌市中央区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。 https://real-coffee.net/marumi-coffee-odori...

ミカフェートと帰山人の珈琲遊戯 グアテマラ サン・ミゲル ブルボンです。 ミカフェート（Mi Cafeto）は、「コーヒー・ハンター」ホセ（José. ）川島 良彰（かわしま よしあき）氏によって2008年に設立されたコーヒー会社です。 帰山人の珈琲遊戯（GAME of COFFEE）は、鳥目散 帰山人（とりめちる き...