Definitive. パナマ マウント・トトゥマス・コーヒー デ・ラ・ロサ・マウント・トトゥマス・クラウド・フォレスト ベスト・オブ・パナマ 2023年 ゲイシャ ナチュラル部門 第1位です。 Definitive.は、パナマのトップロット(スーパーパナマ)を取り扱うパナマコーヒー専門店です。 https://rea...
精製方法(Processing)
コーヒーの精製(Processing)とは、コーヒーチェリーから種子を取り出す方法。代表的な精製方法に、ウォッシュト精製(Washed Process)、セミ・ウォッシュト精製(Semi-Washed Process)、ナチュラル精製(Natural Process)がある。