コーヒー消費国

アメリカスペシャルティコーヒー協会（SCAA）の第1回年次カンファレンス アメリカスペシャルティコーヒー協会（SCAA）の第1回年次カンファレンス https://youtu.be/Yns57vkqPuQ?si=epcinVlDNdSboWof ”Celebrating 25 Years of the SCAA Eve...

https://real-coffee.net/coffee-extraction-theory-13 コーヒーの抽出理論とその変遷 テッド・R・リングル『ザ・コーヒー・カッパーズ・ハンドブック』 テッド・R・リングル『ザ・コーヒー・カッパーズ・ハンドブック』 『ザ・コーヒー・カッパーズ・ハンドブック』（原題：The ...

アタカ通商の歴史 アタカ通商の歴史 安宅産業は、1904年に安宅 弥吉が大阪で創業した安宅商会を前身とする。弥吉は力を蓄えながら着実に前進する「蛙跳び経営」を信条とし、堅実な商いで業績を伸ばした。同社は戦前から戦後にかけて官営八幡製鐵所の指定問屋の一角を占め、のちに売上高2兆円を超える十大総合商社の一つへと成長を遂げた...

ゾッカコーヒーの歴史と日本での展開 ゾッカコーヒーの歴史と日本での展開 ゾッカコーヒー（Zoka Coffee）は、米国シアトルを拠点とするスペシャルティコーヒーのロースターである。1996年秋に最初の焙煎を行い、その4か月後の1997年1月7日、シアトルのグリーンレイクに1号店をオープンした。店名の「ゾッカ（Zoka...

アメリカ合衆国のスペシャルティコーヒーの歴史（年表） アメリカ合衆国のスペシャルティコーヒーの歴史（年表） 年出来事1850年以前1850年以前のアメリカ合衆国（U.S.）では、ほとんどのコーヒーは個人経営のコーヒー店や乾物店によって小売されていた。これらの店の多くは、自家焙煎した自社ブランド、または地元の卸売業者から...

アメリカ合衆国におけるメリタ アメリカ合衆国におけるメリタ 1908年、ドレスデン（Dresden）の主婦メリッタ・ベンツ（Melitta Bentz）は、コーヒーに粉が混ざっているという夫の不満を解消するため、容器に紙を敷いてコーヒー注ぐ方法を考案した。これがメリタ社の原点である。その後、同社はドイツのミンデン（Mi...

日本とインスタントコーヒー ゼネラルフーヅとマックスウェル ゼネラルフーヅとマックスウェル ゼネラルフーヅ・コーポレーション（GFC）（General Foods Corporation）は、1895年に設立されたポスタム社を起源とする企業であり、当初はシリアルおよびオートミールの製造を主軸として成長した。1920年代...

ネスレの歴史 ネスレの歴史 アングロ・スイス練乳会社 出典：Big Business 1866年、スイスのチャムにヨーロッパ初の練乳工場が開設された。これは、アメリカ人兄弟チャールズとジョージ・ペイジ（Charles and George Page）が設立したアングロ・スイス練乳会社（Anglo-Swiss Conde...

https://real-coffee.net/coffee-extraction-theory-12 コーヒーの抽出理論とその変遷 マクドナルド・コーヒー事件 マクドナルド・コーヒー事件 https://youtu.be/pCkL9UlmCOE?si=LB5eme3RefSG6yhT "Woman Burned by...

ヴィラ・アルバーニのカッフェーアウス ヴィラ・アルバーニのカッフェーアウス ヴィラ・アルバーニの設計図、ドメニコ・マグナン作、1775年 ローマ北部、アウレリアヌス城壁の外側、サラリア街道沿いに位置するヴィラ・アルバーニ（Villa Albani）は、18世紀半ばに構想・建設された別荘でありながら、しばしば「最後のロー...