工房 横井珈琲 エチオピア ブトゥ・ガルチャ・ボラ エチオピア カップ・オブ・エクセレンス 2022年 第16位です。 工房 横井珈琲(YOKOI COFFEE)は、北海道札幌市西区発寒にあったスペシャルティコーヒー専門店です。オーナーの横井 力(よこい ちから)は、1996年に横井珈琲を創業し、北海道のスペシャルティ...
エチオピア在来種(エチオピア野生種/半野生種)
エチオピアの品種は、「エアルーム品種(Ethiopia Heirloom)」として総称されるように、遺伝的に多様な品種の宝庫である。このエアルーム品種は、野生種と半野生種の2つのグループに大きく分類される。
エチオピアの野生種はグレート・リフト・バレーの西側に自生していた品種であり、エチオピアの半野生種の多くは、ジンマ農業研究センター(Jimma Agricultural Resarch Centre (JARC))」で開発された品種である。
エチオピアの野生種はグレート・リフト・バレーの西側に自生していた品種であり、エチオピアの半野生種の多くは、ジンマ農業研究センター(Jimma Agricultural Resarch Centre (JARC))」で開発された品種である。