樹上完熟（Dry On Tree）

樹上完熟（Dry On Tree）は、コーヒーチェリーを樹上で完全に乾燥させる精製方法。トミオ・フクダのバウ農園（Fazenda Bau）の　ドライ・オン・ツリーが有名である。
樹上完熟はコーヒーノキに負担がかかるため、バウ農園では、3年サイクルで区画を替えながら生産している。

コーヒーの精製方法ウォッシュト（湿式）、ナチュラル（乾式）、セミ・ウォッシュト／パルプト・ナチュラル／ハニー／スマトラ式（半水洗式）、ファーメンテーション（発酵）

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