丘の上珈琲（珈琲考房）：エクアドルガラパゴス諸島サン・クリストバル島エル・カフェタル・サン・クリストバル農園ブルボン

丘の上珈琲（珈琲考房）エクアドルガラパゴス諸島サン・クリストバル島エル・カフェタル・サン・クリストバル農園ブルボンです。

丘の上珈琲（珈琲考房）は、北海道夕張郡にある自家焙煎珈琲店です。

エクアドルガラパゴス諸島サン・クリストバル島エル・カフェタル・サン・クリストバル農園ブルボン

エル・カフェタル・サン・クリストバル農園

"Galápagos - EL CAFETAL - hacienda el progreso - SAN CRISTÓBAL - ecuador",NAVEGANDO POR EL MUNDO 2019年9月2日.

エル・カフェタル・サン・クリストバル農園（Hacienda El Cafetal San Cristobal）は、エクアドル（Ecuador）ガラパゴス諸島（英語：Galápagos Islands、スペイン語：Islas Galápagos）サン・クリストバル島（San Cristóbal (Chatham) Island）に位置しています。

エル・カフェタル・サン・クリストバル農園は、約500ヘクタールの広大な面積を誇るサン・クリストバル島最大のコーヒー農園です。500ヘクタールのうち、約300ヘクタールでコーヒーが栽培されています。この300ヘクタールのうち、積極的な管理の下にあるのは約243ヘクタールです。

農園の標高は150m - 350mですが、特殊なマイクロクライメイトにより、標高500m - 1,200mに相当する環境です。標高1,350mにあるエル・フンコ（El Junco）湖のミネラル豊富で新鮮な水を豊富に利用できる環境にあります。

プロカフェ株式会社（Productora de Café Galapagos PROCAFE S.A.）

エル・カフェタル・サン・クリストバル農園は、エクスピゴ株式会社（Expigo S.A.）の子会社であるプロカフェ株式会社（Productora de Café Galapagos PROCAFE S.A.）（以下、プロカフェ）の所有農園です。

プロカフェは、ガラパゴス諸島コーヒー生産の先駆者です。代表はウィルソン・ゴンザレス・デュシェ（Wilson Gonzalez Duche）氏です。

ゴンザレス氏は、1990年にマニュエル・J・コボス（Manuel J. Cobos）の「エル・カフェタル」を発見し土地を取得、農園を再建しました。エル・カフェタル・サン・クリストバル農園の「エル・カフェタル」は、コボスの「エル・カフェタル」からその名前が取られています。

プロカフェはその後、サンタ・クルス島（Santa Cruz (Indefatigable) Island）にもコーヒー生産を拡大しました。

認証

プロカフェは、ガラパゴスコーヒーの原産地証明（Galapagos Coffee Certificate of Origin）、USDAオーガニック（USDA Organic）、KiWi BCS、バード・フレンドリー（Bird Friendly）、シェード・グロウン認証（Shade-Grown Certification）を取得しています。