カフェランバン：フィリピンミンダナオ島カラサンスウィート

カフェランバンフィリピンミンダナオ島カラサンスウィートです。

カフェランバン（Café RANBAN）は、1977年に創業した北海道札幌市にある自家焙煎珈琲店です。札幌市の自家焙煎の先駆けとなる珈琲店の1つです。

フィリピンミンダナオ島カラサンスウィート

ミンダナオ島カラサンスウィート

カラサンスウィート（Kalasan Sweet）は、フィリピン（Philippines）ミンダナオ島（Mindanao Island）北ミンダナオ地方（Northern Mindanao, Region X）ブキドノン州（Bukidnon Providence）カラトゥンガン山脈（Kalatungan Mountain Range）の原生林で生産されるコーヒーです。

フィリピンの⼭岳地帯では、ハヤトウリというウリ科の植物の栽培が盛んです。⼭の斜⾯に⽀柱を⽴てると、ハヤトウリの蔓はそれを伝って、地⾯から2mから2.5m ほどの⾼さで、横に横に⼭肌を這うように成⻑していきます。しかし、地⾯は根を張る部分が少ないため、⾵⾬で⼟は失われていき、やがてはハヤトウリも育たなくなってしまいます。そのため、場所を変えてウリを育て、また何年か後にその⼟地を放棄して、ふたたび別の場所に移動するしかありません。しかし、ハヤトウリの下にコーヒーの苗を植えて育てると、地⾯にコーヒーの根が張りめぐらされるので、⼟をその場所に保つことができます。さらに、ウリの葉をシェードとして利用することもできます。